Nếu bạn muốn món yến sào thật sự phát huy tác dụng, bạn cần biết cách ăn yến sào làm sao cho hiệu quả. Vậy làm thế nào để cơ thể hấp thu hết những dưỡng chất có trong món ăn thượng hạng này. Hãy cùng tìm hiểu để ăn yến sào vào thời điểm nào là phù hợp nhé!
Yến sào là gì?
Yến sào là gì? có lẽ là thắc mắc đầu tiên của nhiều người khi tìm hiểu về yến sào. Từ “sào” trong “yến sào” có nghĩa là tổ. Vì thế, yến sào còn có tên gọi khác là tổ yến.
Hình dạng của yến sào giống như một chiếc chén trà bổ đôi, được lấy từ nước dãi của loài chim yến. Nước dãi của chim yến khi tiếp xúc với không khí sẽ bị đông cứng lại và tạo thành tổ yến. Tổ yến trong tự nhiên được tìm thấy nhiều trên vách đá, hang động.
Tổ yến có mấy loại?
Hiện nay, tổ yến có 3 loại khác nhau: Tổ yến huyết, tổ yến hồng và tổ yến trắng.
1. Tổ yến huyết
Đây là loại tổ yến quý hiếm và đắt giá bậc nhất trên thị trường hiện nay. Sở dĩ tổ yến này có tên gọi như vậy là do chúng được cấu thành từ các sợi yến màu đỏ. Màu đỏ của sản phẩm này do các khoáng chất ở vách núi, hang đá – Nơi chim yến làm tổ ngấm vào.
Quý hiếm và đắt đỏ nên yến huyết cũng là tổ yến có giá trị dinh dưỡng cao nhất.
2. Tổ yến hồng
Tổ yến hồng có màu phớt hồng hoặc màu cam cam, nâu nâu. Màu sắc của hồng yến do tác động của khoáng chất ở các hang đá, vách núi nơi chim yến làm tổ. Hồng yến chỉ được khai thác trong tự nhiên, bổ hơn so với tổ yến nhà.
3. Tổ yến trắng
Tổ yến trắng hay còn gọi là bạch yến, là loại yến sào được sử dụng phổ biến nhất trên thị trường hiện nay.
Bạch yến được sản xuất bởi chim yến nuôi trong nhà. Yến có vị thơm, giòn, dai, chứa nhiều dưỡng chất quý. Đặc biệt, tổ yến trắng có giá thành hợp lý hơn rất nhiều so với yến hồng và yến huyết.
Ngoài ra, tùy theo những cách sơ chế khác nhau mà người ta cũng có thể phân loại yến thành 3 loại: Yến thô, yến tinh chế, yến rút lông.
4. Yến thô
Yến thô là loại yến sào nguyên chất nhất, được thu hái trực tiếp trên các hang đá. Yến thô có kích thước nhỏ, cầm nặng tay đồng thời có nhiều lông đen nhánh phân bố khắp tổ yến. Khi chưng sợi yến thô giãn nở ra khoảng 4 – 5 lần, dai, giòn, nhiều chất dinh dưỡng.
5. Yến tinh chế
Yến tinh chế là yến sào đã được xử lý kỹ càng qua bàn tay con người. Yến tinh chế có trọng lượng nhẹ hơn yến khô. Khi chưng chỉ nở thêm ½ so với ban đầu.
Yến tinh chế có giá thành thấp hơn yến thô nhưng giá trị dinh dưỡng không bằng yến thô.
6. Yến rút lông
Yến rút lông được chọn lọc từ những tổ yến đẹp mặt nhất, sau đó phun sương và được rút lông một cách cẩn thận, tỉ mỉ.
Do không dùng đến hóa chất nên yến rút lông không chỉ bắt mắt mà quan trọng là vẫn giữ được toàn bộ giá trị dinh dưỡng bên trong, mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe con người.
Ăn yến sào thời điểm nào trong ngày là tốt nhất?
Có thế các bạn biết chế biến các món ăn ngon từ yến. Nhưng chưa chắc các bạn đã biết những thời điểm vàng trong ngày nên sử dụng yến sào để cơ thể hấp thu được hết dưỡng chất từ yến. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, các bạn nên dùng yến sào vào các thời điểm sau đây:
1. Dùng yến sào vào buổi sáng sớm:
Buổi sáng là một trong những thời điểm lí tưởng để sử dụng yến sào hiệu quả. Vậy cách ăn yến vào buổi sáng như thế nào? Lúc này khi bụng bạn còn đang đói, bạn hãy dùng một bát soup yến, chè yến hoặc yến chưng đường phèn.
Những món ăn nhẹ này sẽ giúp cơ thể hấp thu được nhanh nhất, hiệu quả nhất các dưỡng chất có trong yến. Giúp bạn tăng cường năng lượng cho một ngày mới làm việc hiệu quả, tinh thần sảng khoái.
Nếu các bạn cần phải giảm cân thì một bát soup yến hay một bát chè yến…đã đủ cung cấp chất dinh dưỡng thay thế bữa ăn sáng của bạn. Nếu bạn nào không trong chế độ giảm cân, sau khi dùng yến, các bạn có thể ăn thêm hoa quả, hoặc một chút tinh bột nữa nhé!
2. Dùng yến sào vào buổi tối trước khi đi ngủ:
Làm thế nào để cách ăn yến vào buổi tối đạt được hiệu quả? Thật đơn giản các bạn ạ! Bạn nên ăn yến vào thời điểm lí tưởng là 30-45 phút trước khi đi ngủ.
Đây là thời điểm mà bữa ăn chính vào buổi tối đã ngót đi trong dạ dày, ăn yến thời điểm này bạn không có cảm giác bị no. Đồng thời ăn xong bạn được nghỉ ngơi, cơ thể lúc đó có điều kiện hấp thu tối đa các dưỡng chất từ tổ yến.
Ăn yến ở thời điểm này, bạn nên dùng các món chế biến nhẹ như soup yến, chè yến hoặc nước yến. Các món ăn nhẹ ấy sẽ giúp dạ dày không phải làm việc nhiều, dễ tiêu hóa kích thích giấc ngủ sâu hơn.
3. Sử dụng yến sào giữa 2 bữa ăn chính
Để có cách ăn yến hiệu quả nhất vào thời điểm giữa 2 bữa ăn chính, các bạn cần xác định đúng thời gian. Nếu bạn ăn trưa vào lúc 12h, ăn tối vào lúc 18h thì thời điểm ăn yến lí tưởng giữa 2 bữa ăn này là khoảng 15h.
Đây có thể gọi là bữa ăn phụ trong ngày. Thời điểm này lượng thức ăn trong bữa ăn chính đã tiêu hao, áp lực công việc sẽ khiến bạn cảm thấy đói. Lúc này một lon nước yến, một bát soup yến sẽ tiếp thêm năng lượng cho bạn.
Nguồn năng lượng từ yến được cung cấp kịp thời, giúp cho cơ thể bạn hết mệt mỏi, giảm stress, tinh thần sảng khoái. Bạn sẽ thấy yêu thích hơn công việc mình đang làm.
Vậy liều lượng dùng yến như thế nào là đủ?
Dùng yến sào vào buổi sáng, buổi tối hay giữa các bữa ăn chính cũng cần phải có liều lượng nhất định mới có hiệu quả. Đối với người trưởng thành, liều lượng mỗi lần dùng từ 5-10g, dùng khoảng 2-3 lần trong một tuần.
Nếu dùng nước yến thì mỗi lần dùng 1 lọ tương đương 70ml, cũng chỉ nên dùng 2-3 lần trong 1 tuần.
Trên đây là 3 thời điểm vàng để sử dụng yến đối với người tiêu dùng. Dù bận rộn với công việc, đi công tác, đi chơi xa hay đi du lịch thời gian dài, các bạn nhớ nên duy trì nhé!
Bởi ăn yến đúng cách, ăn đúng liều lượng, ăn đúng thời điểm mới là cách ăn yến hiệu quả nhất. Nếu không có thời gian chế biến hoặc ở điều kiện không cho phép chế biến món yến, các bạn nhớ mang theo nước yến nhé!
Chat với tư vấn viên
Gọi ngay