TỔ YẾN TINH CHẾ LÀ GÌ VÀ QUY TRÌNH SẢN XUẤT

Tổ yến tinh chế là gì – Một trong những câu hỏi thường rất hay xuất hiện đối với những người đang có nhu cầu tìm hiểu và sử dụng tổ yến. Tuy tổ yến hay các sản phẩm từ yến đã xuất hiện rộng rãi trên thị trường và khá phổ biến đối với một lượng lớn người tiêu dùng nhưng không phải ai cũng hiểu rõ về quy trình để tạo ra thành phẩm là như thế nào. Bài viết sau đây sẽ cung cấp những thông tin bổ ích để có thể trả lời cho câu trả lời cho câu hỏi đã được nhắc đến ban đầu, đó là: “Tổ yến tinh chế là gì” và cùng tìm hiểu về quy trình tinh chế cũng như những lợi ích mà tổ yến tinh chế mang lại cho mỗi người dùng.

Tổ yến tinh chế là gì?

So với tổ yến thô còn nguyên lông và tạp chất thì tổ yến tinh chế được ưa chuộng và được nhiều khách hàng tin tưởng sử dụng. Vì tổ yến tinh chế là sản phẩm cũng bắt nguồn từ tổ yến thô, tuy nhiên chúng đã trải qua quá trình làm sạch, loại bỏ lông và các tạp chất có trong tổ yến thô và sau đó được định hình và sấy khô và ép thành hình dạng của khuôn được đặt sẵn. Hình dạng của tổ yến tinh chế sẽ tùy thuộc vào mỗi cơ sở sản xuất khác nhau.

Tổ yến tinh chế thông thường sẽ có cấu trúc bao gồm những sợi yến dài bên ngoài và phần yến vụng hoặc các sợi ngắn hơn bên trong. Chính vì thế mà độ nở của tổ yến tinh chế sẽ chỉ bằng ½ tổ yến thô. Nhưng đổi lại giá thành phải chăng và sự tiện dụng đã khiến chúng thành mặt hàng được ưa chuộng.

Quy trình tinh chế tổ yến đảm bảo chất lượng

Từ một tổ yến thô, trong quá trình được chim yến hình thành đã lẫn rất nhiều lông yến và những tạp chất khác nhau. Bằng quy trình bao gồm nhiều công đoạn đã cho ra thành phẩm là tổ yến tinh chế.

Công đoạn 1: Phân loại và kiểm tra chất lượng tổ yến thô

Đây là công đoạn đầu tiên cũng là công đoạn được xem là quan trọng nhất vì trong bất kỳ quy trình chế biến nào thì việc lựa chọn nguyên liệu cũng sẽ là thứ ảnh hưởng trực tiếp, thậm chí là quyết định toàn bộ chất lượng của thành phẩm. Yến thô được thu hoạch từ thiên nhiên hoặc từ nhà nuôi yến được đóng gói và vận chuyển cẩn thận về các cơ sở sản xuất chế biến. Ở đây tổ yến thô sẽ được phân loại theo độ dày, màu sắc và lượng tạp chất trong tổ yến và cuối cùng, tổ yến thô sẽ được đóng gói cẩn thận để lưu trữ trong kho đã được đảm bảo an toàn vệ sinh.

Công đoạn 2: Làm sạch và chuẩn bị chế biến cho ra thành phẩm

Tổ yến tinh chế – thành phẩm cuối cùng đến tay khách hàng luôn trong trạng thái đã được làm sạch và an toàn nhất. Chính vì thế mà các kỹ thuật viên trong công đoạn làm sạch này đều phải được đào tạo, huấn luyện bài bản và chuyên nghiệp. Kèm theo đó, tất cả các kỹ thuật viên đều phải được trang bị quần áo và dụng cụ bảo hộ đầy đủ để có thể đảm bảo được an toàn vệ sinh thực phẩm. Bên cạnh đó những dụng cụ được dùng để nhặt lông và tạp chất trong tổ yến đều phải được khử trùng sạch sẽ.

Công đoạn 3: Tiến hành tinh chế tổ yến thô

Việc đầu tiên đó là các kỹ thuật viên sẽ phải ngâm tổ yến thô trong nước lọc trong vòng 20 – 25 phút tùy theo độ dày của chúng, đến khi sợi yến tơi ra, sau đó các kỹ thuật viên tiến hành nhặt lông và tạp chất. Cần lưu ý về thời gian ngâm yến, quá ít hoặc quá lâu đều có thể ảnh hưởng đến chất lượng của thành phẩm.

Công đoạn cuối cùng: Ép khuôn, sấy khô và lưu trữ

Đây là công đoạn quyết định hình dáng và chất lượng của tổ yến tinh chế. Sau khi đã được làm sạch hoàn toàn, yến sẽ được đem đi ép vào khuôn tạo thành tổ và được đưa vào máy sấy. Thông thường tổ yến tinh chế sẽ có hình dạng cánh sen, vừa gọn gàng lại đẹp mắt, rất phù hợp để làm quà tặng sau khi được lưu trữ và đóng hộp hoàn chỉnh.

Yến Sào Cô Ba – sự lựa chọn đúng đắn

Qua bài viết trên, chắc chắn bạn đã có lời giải đáp cho “Tổ yến tinh chế là gì?” và nếu bạn có nhu cầu muốn sử dụng tổ yến tinh chế hoặc đang có thắc mắc về tổ yến, hãy liên hệ ngay cho Yến Sào Cô Ba. Chúng tôi sẵn sàng giải đáp tất cả các thắc mắc của quý khách hàng bằng niềm tự hào về nhiều năm kinh nghiệm và luôn cung cấp những sản phẩm thật – chất lượng. Yến Sào Cô Ba xin cam kết sẽ mang đến cho quý khách hàng sự hài lòng tuyệt đối không chỉ bởi sản phẩm mà còn là thái độ phục vụ chuyên nghiệp.

Liên hệ ngay hotline: 0819 666626 để được tư vấn thêm chi tiết

Tham Khảo Bài Viết

Tổ Yến Tinh Chế Và Bí Mật Đặc Trưng

Chưng Tổ Yến Tinh Chế Thơm Ngon Bổ Dưỡng

Nên Mua Yến Thô Hay Yến Tinh Chế

Tổ Yến Sợi Tinh Chế Nguyên Chất Dinh Dưỡng Ra Sao

Tổ Yến Tinh Chế Cho Người Bận Rộn

Thông Tin Liên Hệ:

Hotline: 0819 666626

Điện thoại: 0833 6666 72

Facebook: https://www.facebook.com/yensaoanhba

Website: https://yensaocoba.com/